Naturmælk

Reduceret rengøringstid og forbedret hygiejne var motiverne for integration af en System Cleaners løsning

I de landlige dele af det sydlige Danmark finder du det lille, kooperative mejeri NATURMÆLK, der ligger midt i vild natur, skove og marker. Her produceres kun økologiske og biodynamiske mejeriprodukter: bland andet mælk, ost, smør og fløde.

Mejeriet lægger stor vægt på bæredygtighed, biodiversitet, dyrevelfærd og rent organisk tænkning samt produktion af NATURLIGE produkter af høj kvalitet med så få tilsætningsstoffer som muligt. Filosofien er, at "Vi har ikke arvet Jorden fra vores fædre, men lånt det fra vores børn" (indiansk ordsprog).

NATURMÆLK forarbejder 40 millioner liter mælk hvert år leveret af lokale, økologiske landmænd. Produkterne sælges i en af de største supermarkedskæder i Danmark samt i deres egen butik på mejeriet. Derudover leverer de til en bred vifte af grossister og til restaurationsbranchen. Mejeriets fleksibilitet er en af de vigtigste drivkræfter for deres virksomhed.

Omkring 100 mennesker er ansat i mejeriet, som ligger i gamle, renoverede 1800-tals landbrugsbygninger med alle de krinkelkroge, der er en integreret del af stedet, men også giver en hyggelig atmosfære til det.

Klaus Ehnstedt er produktionschef hos NATURMÆLK og har været ansat på mejeriet i mere end 10 år: "I et gammelt mejeri som vores er der mange hjørner og steder, der ikke er let tilgængelige, og det er ekstremt vigtigt, at vi har det nødvendige udstyr til at kunne opretholde et højt hygiejneniveau generelt, men også i disse problematiske områder."

Produktionschef hos Naturmælk, Klaus Ehnstedt

Med henblik herpå valgte NATURMÆLK at integrere en manuel System Cleaners open plant cleaning løsning for 5 år siden. Forud for dette, de brugte en lokalt fremstillet løsning, der fungerede fint, men rengøringen var meget tidskrævende og ikke længere tilstrækkelig. Med den kraftige stigning i og efterspørgsel af økologiske mejeriprodukter betød behovet for øget produktionstid, at det var nødvendigt at få en mere effektiv og omfattende rengøringsløsning reducere den tid, der er nødvendig for rengøring og sanitet.

"Vi var på udkig efter en ny Kemi leverandør, og da vi modtog et tilbud, hvor System Cleaners udstyr var en del af pakken, vi tøvede ikke," siger Klaus Ehnstedt. "Nu kan vi virkelig komme ind i hjørnerne og optimere vores produktion med hensyn til hygiejne og minimere vores rengøringstid," fortsætter han.

Den rengøringsløsning hos NATUR består af en Hovedstation MS7 leverer Trykforøget vand Og Rengøringsmidler til syv S2-satellitter, der er placeret på strategiske steder til dækning af behandlingsområderne. Derudover har de installeret fire Doorway Sanitizers ( DWS ) ved indgangssteder og i mellem produktionsområder for at forhindre kontaminering . 

"Den rengøringsløsning arbejder uden problemer. Vi har overhovedet ikke noget bøvl med udstyret," siger Klaus Ehnstedt og oplyser, at han vil anbefale det. System Cleaners rengøringsløsninger til andre virksomheder når som helst.

 

Besøg Naturmælks hjemmeside

Relaterede artikler