Få bedre rengøring og bæredygtigt forbrug med SCCONNECT
Monitorér brugen af udstyr og mål vandforbruget
Det nuværende fokus på bæredygtigt forbrug og bevarelse af naturressourcer får mange fødevare- og drikkevareproducenter til at justere forskellige processer for at minimere deres miljøpåvirkning.
I betragtning af branchens vandintensive produktion og rengøring kan enhver reduktion i forbruget have en betydelig positiv indvirkning på de lokale vandreserver, hvilket understøtter det aktuelle fokus på bæredygtighed.
Hvordan finder man i rengøringsprocessen den rette balance mellem behovet for et højt hygiejneniveau og et minimalt vandforbrug? Læg dertil, at du gerne vil opretholde en rentabel forretning.
For lad os se det i øjnene: Driftsomkostningerne ved fødevare- og drikkevareproduktion vil altid være væsentligt i det samlede regnestykke.
Få indsigt med SCCONNECT
Med vores monitoreringssystem SCCONNECT giver vi indsigt i personalets adfærd, så du kan styre og forbedre rengøringsprocessen efter behov.
Forbedring af personalets arbejdsgange øger hygiejnen og fødevaresikkerheden i dine produktionsfaciliteter og slutprodukter og optimerer vand-, kemi- og energiforbruget.
.
Rengøringsomkostninger
Hvis man ser på de samlede rengøringsomkostninger, udgør arbejdskraften ca. 75 %.* Dette tal varierer afhængigt af forholdene på arbejdsmarkedet, men det giver et godt billede af omkostningsfordelingen. Omkostningerne til vand kommer på andenpladsen med 12%. Energi og kemi udgør begge 7% af de samlede omkostninger.
Det er tydeligt, at rengøringspersonalets adfærd i løbet af den ofte begrænsede tid, der er afsat til rengøring, har direkte indflydelse på hygiejnestandarderne. Deres adfærd påvirker ligeledes forbruget af vand, energi og kemi. Så optimering af rengøringspersonalets adfærd vil også optimere ressourceforbruget.
*Data indsamlet i et feltstudie på en fødevarefabrik i Danmark. Arbejdsomkostningsprocenten vil variere fra land til land afhængigt af lønniveauet. Men arbejdskraft udgør stadig over 50% af de samlede omkostninger, selv i lavtlønslande.
Vi viser dig, HVORDAN dit rengøringsudstyr bruges
Andre systemer måler ressourceforbruget gennem dyre installationer.
Med SCCONNECT får du indsigt i, hvordan udstyret bruges. Hvornår vandet løber, og hvornår det ikke gør. Ved hjælp af disse data kan du optimere ressourceforbruget og få bedre hygiejne.
Til en meget lavere pris.
De indsamlede data gør det også muligt at estimere vand-, kemi- og energiforbrug til brug i din bæredygtighedsrapportering.
Direkte måling af vandforbruget på et eller flere centrale steder er også en add-on mulighed til SCCONNECT.
Hvad er fordelene ved SCCONNECT?
Visualisering af den tid, der bruges på hvert rengøringstrin, giver flere muligheder:
- Identificer afvigelser fra den planlagte proces, f.eks:
- Sen start eller tidligt stop
- Glemte rengøringstrin
- Variationer i varighed - kan indikere dårlig hygiejne eller for stort ressourceforbrug
- Monitorere fremskridt i optimeringsprojekter
- Identificer uddannelsesmuligheder for rengøringspersonalet
- Støtte til dokumentation af HACCP/GMP
SCCONNECT-dashboardet
Hele rengøringsprocessen visualiseres på dashboardet:
- En liste over hver rengøringsanlæg, der er tilsluttet systemet
- Vælg en og se en oversigt over rengøringsprocessen med farvekodede funktioner for at få et nemt overblik
- Oprettelse af en rengøringsplan muliggør sammenligning mellem den planlagte og den faktiske proces
- Indtastning af ressourceomkostninger gør det muligt at sammenligne de planlagte og de faktiske omkostninger ved ressourceforbrug.
Skøn over vand-, kemi- og energiforbrug er baseret på spuledysens flowhastighed og kemikoncentrationen.
Systemkonfiguration, datalagring og omkostninger
SCCONNECT-monitoreringssystemet kan konfigureres med S4CONNECT-satellitten og MSCONNECT-hovedstationen. Retrofits til standard S4-satellitten og hovedstationen MS5/7 er tilgængelige på forespørgsel.
Det er forbundet med et mobilnetværk, så man undgår potentielle konflikter med f.eks. virksomhedens firewalls. Systemet indsamler ingen personlige data og er derfor i overensstemmelse med GDPR.
Data krypteres og sendes til en meget sikker, cloud-baseret Microsoft Azure-server, som behandler og visualiserer dataene i SCCONNECT-dashboardet.
På nuværende tidspunkt er systemet tilgængeligt til installation i EU/EØS.
SCCONNECT-systemet omfatter:
- Anlæg/hardware
- Abonnement på cloud-tjeneste og SCCONNECT-dashboard
Direkte vandmåling - din mulighed for at opdage afvigelser
Med denne add-on kan du sammenligne det faktiske forbrug med estimaterne fra SCCONNECT og opdage eventuelle afvigelser eller validere eksisterende procedurer.
En vis grad af afvigelse kan forventes på grund af f.eks. tryktab i rørene. Store afvigelser tyder dog på forkert betjening eller defekt udstyr i systemet.
Dashboardet giver dig mulighed for at identificere uoverensstemmelserne mellem de planlagte rengøringsprocedurer og personalets faktiske handlinger.
Derudover er det nemt at monitorere kontraktlige forpligtelser om vandforbrug med denne add-on.
Kontakt os
Vi er klar til at hjælpe dig!